乐清市市场监管局常态化开展餐饮业夜巡夜查行动

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      “你好，每天经营都要检查厨师和服务员的健康情况，确保后厨卫生，没有鼠害虫害。要保证食材新鲜，及时加工处理冷冻食材，及时清理餐厨的废弃物避免蚊蝇孳生。”夜晚，执法人员一家接一家地走过餐饮店店，着重提醒被检查的餐饮单位。

      今年以来，乐清市市场监管局在去年开展餐饮行业夜巡夜查的基础上，加大巡查力度，持续开展食品安全夜巡夜查行动，通过集中督查、分类整治的方式，对各种餐饮业态开展检查，在群众关心的食品安全热点第一线树起“防护墙”。

      特别是进入5月，天气回暖，夜间消费逐渐成为群众关注的食品安全热点。为守护群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，推进国家食品安全示范城市创建工作，乐清市市场监管局以全市烧烤、小龙虾等热门餐饮业态为重点，在全市常态化开展了“夜宵”食品安全夜巡夜查行动。

      每次夜巡夜查，执法人员均按照国家食品安全示范城市创建的工作要求，重点检查各“夜宵”餐饮单位的证照是否齐全、食材是否变质、贮存条件是否达标、“三防”设施是否到位等，督促经营者履行食品安全主体责任。同时，了解餐饮单位在保障食品安全中遇到的真实困难，“一对一”地为经营主体提供指导帮助。针对检查中发现的问题，执法人员要求相关单位立即整改，无法立即整改的，责令其限期整改，并将进行“回头看”，确保相关单位整改到位。

      下一步，乐清市市场监管局将紧盯食品安全突出问题，持续开展错时巡查监管，严防监管盲区漏洞，为广大市民群众营造安全放心的食品消费环境。

来源：食药乐清