乐清市召开校园食堂承包经营单位 集体约谈培训会

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        为深入推进全市校园食品安全排查整治行动，进一步压实校园食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，日前，乐清市市场监管局联合乐清市教育局召集19家校园食堂承包经营单位开展集体约谈培训会，切实把上级文件要求转化为保障辖区食品安全成效。

      会上，市场监管局餐饮科有关负责人就校园食品安全排查整治专项行动工作的背景、工作要求、时间节点等向与会人员做详细解释，并对照浙江省校园食品安全自查表逐项分析自查要点。同时分享如何落实企业食品安全主体责任、餐饮服务操作流程规范、国家食品安全示范城市创建学校食堂明查重点与易疏漏点、餐饮食品安全风险防控措施、四害防治措施，最后深入浅出地分析了六个方面的餐饮食品安全典型案例。随后，教育局学生工作科再次就校园食品安全重要性做警示提醒，要求校园食堂承包经营单位强化食材管控，安排专人灵活使用大宗食品阳光配送平台进行采购，并全程参与食材验收流程，票据齐全统一方可予以结算。

      下一步，乐清市市场监管局将根据校园食品安全排查整治专项行动要求，继续保持对校园食品安全的严管高压态势，坚持注重实效，切实督促整改到位；坚持问题导向，严惩违法行为；坚持压实责任，守牢食品安全底线；坚持综合施策，健全长效治理机制，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。

来源:乐清市市场监督管理局