温州“食安大讲堂” | 虹桥镇开展餐饮行业食品安全培训会

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为进一步提升全镇餐饮经营单位主体责任意识，保障人民“舌尖上的安全”，平安护航亚运，9月21日，虹桥镇食安办联合市场监管部门开展餐饮行业食品安全培训会。虹桥镇中小学校、托幼机构、大中型餐饮机构、单位食堂等负责人（食安员）参加会议。

正值杭州亚运会举办之际，虹桥镇联合市场监管部门共同召开培训会议，旨在督促各餐饮经营单位落实主体责任，主动开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。同时要求餐饮经营单位建立食品安全应急处置机制，严抓各项食品安全措施落实，防止在校内、院内、店内发生食品安全事故。

会上，授课老师王佳琳介绍了目前食品安全危害与来源，用通俗易懂的表达方式加深与会人员对食品安全“两个责任”工作机制的认识，并对食品“两员”设置、大中型餐饮食品安全管理有关制度、餐饮服务行业存在的普遍性问题及解决办法等内容进行详细解读。

此次会议有效地解决了餐饮经营单位在落实食品安全“两个责任”工作中遇到的问题，进一步夯实了虹桥镇食品安全“两个责任”工作基础。接下来，虹桥镇食安办将联合虹桥市场监管所继续加强食品安全风险隐患专项整治工作，加强餐饮行业监管力度，防范各类食品安全风险隐患。

来源：食药乐清