乐清市文化遗产保护中心调研“单板桥粉干”

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为深入推进乐清市非遗工坊建设，让非遗在乡村振兴工作中发挥积极促进作用，9月8日，乐清市文化遗产保护中心副主任高敏带队前往乐清市虹桥镇单板桥村进行实地考察，进一步了解单板桥粉干制作工艺、带动就业、未来规划等情况。

本次走访调研先后到展厅、制作间、晾晒地进行了实地检查，详细了解了“单板桥粉干”的运作现状、技艺特点、销售市场以及人员就业情况，与非遗工坊负责人进行了深度交流。

高敏副主任就推动非遗工坊高质量发展强调，要对传统技艺进行深度挖掘，食品承载了一方人的乡土记忆，把握自身特点，做好老味道，讲好老故事，在此基础上创新发展，提升产品质量、丰富文化内涵、拓宽营商渠道，在继承传统技艺的基础上加强对新一代传承人的培养，并对非遗工坊的经营管理提出指导性建议。单板桥村村委书记倪天宝表示，在主管部门的支持和帮助下，将加快健全非遗工坊运营机制，推动传统工艺高质量发展，提升非遗保护能力和传承水平，持续做好单板桥粉干项目的保护传承工作。

来源：乐清市文化遗产保护中心