城区市场监管所开展“保障食品安全,助力乡村振兴”专项检查

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      为进一步落实食品安全防线，近日，城区市场监管所在辖区组织开展了“保障食品安全,助力乡村振兴”专项检查。

      城区市场监管所始终以“食品安全”为核心，以“振兴品牌”为契机，推进宣传和检查并举，聚焦食品安全重点领域、重点环节、重点主体，周密安排、认真落实，严格开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治措施，牢牢守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

      一是严格查验酒店、餐饮店等主体情况，签订《食品安全承诺书》，夯实食品安全主体责任。  二是严格审查食品进货台帐，严控食品安全风险。三是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好食品安全管理各项工作台账。规范食材采购及食品加工制作全过程，对食品成品和食品原料开展快速检测。对食品原材料采购、粗加工、切配、烹饪、储存、供应及食品留样整个过程实施全程监督。四是加强对从业人员的健康管理，严格按照食品防控管理的各项要求，加强人员管理，进一步降低食品安全风险隐患。

      同时，该所借开展“保障食品安全,助力乡村振兴”活动的东风，坚持示范引领，规范农村食品流通渠道。以示范促进规范，优化农村食品进货渠道，推动优质价廉食品进入农村消费。从辖区内街道筛选食品安全主体责任意识较强的商超、连锁店等参加示范建设活动，积极探索创建一批让群众买得放心、吃得安心的食品经营店，以点带面，引导农村食品市场规范经营、合理消费，切实提升农村食品安全治理水平。

      下一步，城区市场监管所将持续加大对乡村品牌创建活动的正面宣传，引导更多的食品经营单位开展规范化经营建设。同时将加大食品安全监管力度，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角筑牢食品安全防线，为广大群众营造一个安全、放心的饮食消费环境。

来源：食药乐清