清江市场监管所召开辖区2023年中小学食堂、托幼机构、中大型餐饮机构食品安全管理培训会

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为贯彻落实“两个责任”食品安全监管要求，迎接即将到来的“五一”节假日，近日，清江市场监管所召开辖区2023年中小学食堂、托幼机构、中大型餐饮机构食品安全管理培训会。

会上，该所副所长杨圣地重申了“两个责任”工作的重要性，并就近期发生的食品安全事故进行还原阐述，分析事故产生的原因、后续处置情况，向大家讲述食品安全管理要点知识、预防食品安全事故的发生以及发生后该如何处理等相关知识。

随后，该所胡博同志围绕餐饮、食品安全管理要点进行知识培训。通过PPT学习课件的形式，向各单位的食品安全管理员开展食品安全知识、厨房操作要点及法律法规等内容培训。最后，由大家针对日常食品安全管理过程出现的问题进行讨论，由工作人员进行答疑解惑。

通过此次培训会议，清江市场监管所工作人员及时掌握了辖区餐饮单位的食品安全工作情况，有效帮助了辖区餐饮服务提供者的掌控薄弱环节和后续改进方向。下一步，清江市场监管所将继续普及食品安全管理相关知识，同时强化日常监管，确保监管工作落实到位。