清江市场监管所开展校园食品安全专项检查

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为有效落实学校及周边餐饮服务单位食品安全主体责任，全面排查学校餐饮食品安全风险和隐患，严防学校群体性食物中毒等食品安全事件发生。近期，清江市场监管所对辖区内6所中小学食堂及10家幼儿园食堂开展食品安全专项检查。此外，检查还覆盖托幼机构和温州市水上运动中心等存在学生集体就餐的单位食堂，确保广大师生 “舌尖上的安全”。

该所监管人员深入学校食堂，采取看现场、查台账、纠问题三步走的形式开展相关行动，以食堂有无资质证明、食品安全管理制度是否建立落实、是否制定出台食物中毒预防控制措施及预案、从业人员是否按时进行体检培训、食品原料采购台账是否完整并索证索票、肉类产品有无索取检验报告等为重点开展全面细致的检查。

检查过程中，监管人员发现个别食堂存在设施不达标，布局不合理；留样制度执行不到位，出现留样重量不足，未按照实际情况进行留样记录； “食安智治”未全面覆盖，少数食安管理员不能熟练操作“众食安”APP录入电子台账等问题，对发现的问题，监管人员现场责令限期整改到位。

本次行动，共出监管人员36人次，检查校园食堂及周边餐饮单位56家次，下达监督意见书1份。下一步，清江市场监管所将进一步强化监督检查，不定期追踪复查单位整改情况。同时督促并指导学校科学使用“食堂智治”应用，努力打造“全周期管控、全链条贯通、全过程防控、全社会共治、全方面应用”的校园食品安全整体智治新模式。