城区市场监管所召 开食品生 产经营企业食品安全培训会

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      为进一步压实辖区食品生产经营企业主体责任，全面提升食品安全管理水平。近日，城区市场监管所组织召开辖区内食品生产经营企业食品安全培训会。

      培训会上，全体参会人员集中观看了国家市场监管总局直播课堂视频《全面压实餐饮主体责任 切实筑牢餐饮食品安全底线》。该视频系统讲解了餐饮食品安全监管的基本概念和制度框架，深入分析了当前餐饮食品安全监管面临的形势和挑战。同时，引导参会人员深刻学习领会习近平总书记关于餐饮食品安全工作的重要论述，并就全面压实餐饮食品安全主体责任展开细致解读。通过食品舆情案例与法律法规相结合的方式，深入浅出地阐述了餐饮单位落实主体责任的重要性，强调了食品生产经营者是食品安全第一责任人，必须严格执行食品安全管理制度，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

随后，工作人员就企业食品安全管理人员监督抽查考核工作展开讲解，系统介绍了考试依据、频次要求、人员范围界定、考核方式选择及具体实施流程。同时结合PPT演示，工作人员现场展示了“浙食链”小程序的登录操作、学习功能使用及考试流程，帮助参会人员形成对考核工作的清晰认知。

      下一步，城区市场监管所将继续加大监督检查与培训指导力度，推动食品安全管理员考核制度有效落实，督促企业持续压实主体责任，共同筑牢辖区食品安全坚固防线。

来源：乐清市市场监管局