给生鲜食品“体检” 让菜篮子拎得放心 乐清推进食品安全智慧检测体系建设

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      4000转离心5分钟，能让药物残留充分分离。”昨日上午，在乐清市农副产品批发市场智慧快检室内，食品快检员庄阿华将从市场采样来的黑鱼样本放入智能离心机。随着设备运转，液晶屏实时显示转速、温度等关键参数。
      在检测台另一侧，庄阿华将已前置处理好的花蛤样本滴加到恩诺沙星检测卡上。“这种新型检测卡采用胶体金技术，灵敏度更高，可快速检测蔬菜水果中的多种农药残留。”他说。

工作人员在检测样本。孔丽琴 摄

      这个看似实验室的检测场景，如今已成为乐清市食品安全监管的日常工作写照。去年以来，乐清在原有38家登记在册农贸市场标准化快检室全覆盖基础上，重点打造了四家智慧快检示范点，位于市农副产品批发市场、宝鑫净菜市场、乐成中心菜市场等。这些智慧快检室配备了智能离心机、高频振荡仪、氮吹仪等专业检测设备。

      “传统快检方法主要针对常见农残，难以应对新型农药。”市市场监督管理局工作人员介绍，升级后的智慧快检系统在常规项目基础上，增加了农残、兽残的胶体金检测项目技术，对农药、兽药残留、非法添加物等检测更加精准。

      通过智慧快检系统，今年以来乐清已完成食用农产品监督抽检2508批次，检出不合格产品131批次，不合格产品处置率达100%。所有检测数据实时上传至“浙食链”追溯系统，消费者可通过扫描商品二维码查询检测结果。
      在推进硬件升级的同时，乐清注重快检人才队伍建设。目前全市经系统培训获得食品快检技术培训合格证书者已超100人，数量居温州各县（市、区）前列。市市场监督管理局相关负责人表示，下一步将继续完善食品安全智慧检测体系，让食品安全监管更加精准高效，切实保障群众“菜篮子”安全。

来源：食药乐清