北白象市场监管所开展校园 食品安全管理专题培训

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      为进一步贯彻落实校园食品安全排查整治行动，切实加强学校食堂食品安全管理，提高学校食堂管理水平，近日，北白象市场监管所应北白象镇第二小学邀请，组织开展“学校食堂食品安全管理”主题食品安全培训。

      培训会上，工作人员向学校全体食品安全相关管理人员详细介绍了食品安全管理机构设置和职责，从业人员管理要素，讲解了食品的采购与加工环节中的查验、贮存、烹饪、清洁、留样等工作要点。同时督促校方规范制定食物中毒应急措施，正确识别食物中毒表现，制定包括食物中毒预防措施、食品安全突发事件信息报告等食物中毒处理应急预案，并定期组织人员演练。

      会后，北白象工作人员带领相关人员，前往学校食堂开展现场指导，在实践中进一步巩固提高校方食堂管理能力。

来源：乐清市市场监督管理局