城区市场监管所开展秋季校园食堂专项检查 筑牢校园食品安全防线

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      为切实保障秋季开学后广大师生的饮食安全，严防校园食品安全事故发生。近日，城区市场监管所联合教育局、综合执法等部门，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展秋季校园食品安全专项监督检查，全面排查风险隐患，筑牢校园食品安全防线。

      此次检查以学校食堂主体责任落实、食品原料采购、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样制度等为重点内容，对辖区学校食堂进行全覆盖检查。执法人员深入食堂后厨，现场查看食材储存条件是否达标、加工操作流程是否规范、餐具消毒设备是否正常运行，并抽查食品原料进货台账、供应商资质及检验报告，确保食材来源可追溯、质量有保障。

      检查中发现，部分学校食堂存在食材存放不规范、留样记录不完整、“三防”设施老化等问题。针对发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校限期整改到位。同时，督促学校严格落实食品安全管理员和陪餐制度，加强从业人员培训，切实提升食品安全管理水平。

      下一步,城区市场监管所将持续开展校园食品安全“回头看”检查，对整改落实情况进行跟踪督查，确保问题整改到位、不反弹。同时，加强与教育局、综合执法等部门的协同联动，完善校园食品安全共治机制，定期开展联合执法和培训，推动校园食品安全管理常态化、制度化。

来源：乐清市市场监管局