乐清市市场监管局全面开展餐饮单位“三防”专项检查

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民以食为天，食品安全关系着人民群众的切身利益，容不得丝毫麻痹大意。乐清市市场监督管理局近日专题部署开展餐饮行业食品安全整治工作，并结合《关于在全市开展社会餐饮服务单位“三防”专项检查工作的通知》要求，进一步深入开展餐饮服务单位“三防”专项检查工作。

01  紧盯热点迅速部署

严密关注社会热点问题，于11月29日下午召开全市餐饮行业食品安全整治专题推进会，就近期餐饮行业在日常监管中存在的突出问题开展原因分析，要求基层所（分局）突出问题导向和效果导向，全方位开展以火锅店、网红店、校园食堂、养老机构食堂等为主要对象，以三防设施配备是否到位、食品储存加工制作过程是否规范等为重点检查内容的专项行动。

02  严格执法追求实效

自专项行动开展以来，截至12月4日，共出动289人次，检查相关餐饮单位1015家，发现大小问题86个。针对检查中发现个别单位厨房存在地漏空隙过大、排风扇安装口有孔洞、管线孔洞未堵、下水道出水口孔隙过大等问题，要求相关市场经营主体立即整改，目前已整改完成52个，剩余问题均要求限期内整改完毕，确保食品安全主体责任履行到位。

03  强化协同多管齐下

加强与重点餐饮单位主管部门沟通交流，于12月1日联合民政、教育等部门要求相关养老机构、学校、幼儿园开展全面清洁和消杀，对下水道等设施进行检查修理，进一步增设置老鼠笼、灭蝇灯等“三防”设备，切实做好“三防”工作。

下一步，市市场监管局将进一步推进餐饮单位食品安全专项整治工作，从广大市民的满意度、获得感出发，切实做好对餐饮单位食品安全的全面监管，努力守护群众“舌尖上的安全”。

来源：食药乐清