碗都不用洗！大热天最爱这种懒人菜，3样食材搞定一餐！

漫步星河

大夏天真的不想开火啦！

只好拜托家里的空气炸锅懂事点，自觉承担起做饭大任

烧烤店的王炸酱汁+豆腐+宽粉，交给空气炸锅一键搞定【锡纸豆腐】。

主食配菜全都有，省事又好吃～

食材：嫩豆腐、洋葱丝、宽粉
调味：
老抽、白糖各一小勺；
蚝油、生抽、孜然粉、辣椒粉各一大勺；
蒜瓣一头（提前捣成蒜末）

酱汁调制
1、碗中放入蒜末、辣椒粉、孜然粉，淋上热油；
2、再加入生抽、老抽、蚝油、白糖和清水，搅拌均匀

空气炸锅烤制
3、嫩豆腐提前切成块状；
4、锡纸中依次铺上洋葱丝、火锅宽粉、嫩豆腐，淋上酱汁；
5、空气炸锅设置180℃，15分钟即可出锅；
6、大家可以根据自己的口味，撒一些小米辣、葱花调味提香

豆腐在鲜辣的酱汁中泡过一遭，变得水水嘟嘟

表层的豆腐皮微焦，吃起来捎带点韧度，咬下去瞬间爆浆

细滑的豆腐流心淌进嘴里，鲜、香、辣在舌尖迅速化开，嫩到牙齿都没有用武之地

宽粉顺滑而有嚼劲，呼哧几口下肚，已经撑得想打一个饱嗝～

做菜小tips：
这个酱汁超百搭做其他的锡纸菜也可以（花甲粉丝、金针菇、韭菜、虾滑、肉末、肉丸……爱吃啥就放啥）
偷懒十级选手，可端起锡纸盒开炫，主打一个吃完碗都不用洗
宽粉可替代项很多，米线、粿条、魔芋粉、刀削面等等，看大家家里有啥存货
关于酱汁的辣度，大家可以放心，只达到了广东水准，如果无法接受的话可以适当削减用量
没有空气炸锅的话，烤箱同样适用