乐清这个“老年食堂”，七年饭菜香不间断

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“开饭喽！”上周五11时，随着一声吆喝，原已热闹的石帆街道官塘村居家养老服务照料中心更加热闹，50多名80岁以上老人纷纷在方桌旁坐好，等待开饭。

番茄炒蛋、青椒炒肉、清蒸带鱼、水煮虾……一个个冒着热气的菜肴被盛入铁盘，端到老人们的面前。

“阿富，今天的菜买得好！”接过餐盘，一位老人满意地夸赞起来，边上的老人也纷纷点头。一时间，饭香与笑声相融，“老年食堂”一派和谐。在全市普惠型养老服务推动下，此番老人聚餐的幸福场景，在官塘村已持续7年。

老人在老年食堂开心吃饭。黄瀚 摄

小村庄办起爱心食堂

被大家点名夸赞的阿富原名徐宽富，是官塘村为老服务中心的志愿者。为了采购实惠且新鲜的菜品，当天清晨4时许，72岁的他便与另一名志愿者徐恭岳骑着三轮车赶到几公里外的虹桥蔬菜批发市场采购菜品，6时许回到“老年食堂”开始张罗中午的饭菜。

“村里的‘老年食堂’每个月农历逢二的日子就会开饭。今天是农历四月廿二，村里的老人又可以聚在一起吃饭聊天了。”徐宽富告诉记者，村里的“老年食堂”持续多年依旧火热的背后，离不开村为老服务队的努力。

官塘村有60岁以上老人350多人，其中80岁以上的老人达50余人，平日里年轻人外出上班，晚上回家，吃饭成了不少高龄老人的烦恼，办一个“老年食堂”成了不少老人的愿望，2017年，官塘村两委干部找到村中乡贤徐恭通等人，希望大家协助村里开展为老服务工作。开办“老年食堂”，看似容易，实则不简单，首先要考虑的是钱的问题。村里根据市里有关农村居家养老服务照料中心补助情况，对“老年食堂”的日常开销进行了计算，并听取村中老人意愿，决定每月农历逢二对村中80岁以上老人开放，令村中高龄老人每十天左右可小聚一次。

钱好筹，事难做。一开始，“老年食堂”开在官塘村公园内。老人们吃饭需要穿过一条大马路，且当时的食堂仅有两间矮房，一间做饭，一间吃饭，颇为拥挤。考虑到老人们腿脚不便，过马路不安全，村里组建了一支为老服务志愿轮值队伍，邀请村内年龄较低的老人在每次“老年食堂”开放时，带高龄老人过马路，吃过饭后再领着老人们回家。就这样，官塘村渐渐组建了一支10人左右的“70后”为老服务团队。

服务老人也有大智慧

2019年，在石帆街道的支持下，官塘村投资100多万元建设村居家养老服务照料中心。有了场地，村里第一时间在一楼启动了老年食堂。如今，400多平方米的空间，宽敞明亮，20多张大方桌整齐摆放，配备了空调、电扇等。在食堂一角，还专门定制了储物柜，用来收纳老年人的餐盘等物件。为了保证食堂口味，村里邀请了厨艺好的村民来食堂掌厨。

这些年，根据老人们的生活习惯，为老志愿者们摸索出了不少经验，推动普惠型养老服务。比如“老年食堂”里有两个电饭煲，一个饭煮得硬一些，一个饭煮得软一些，满足不同老人的吃饭习惯；同时，志愿者还归纳了老人喜食鱼肉的习惯，餐餐准备不同的肉和鱼，并做到低盐低糖少辣，口感软烂；更值得一提的是，为老志愿队带动了越来越多的志愿者参与到为老服务中来。前些年，村里75岁以下老人组建了一支银龄互助队，结对村中54位80周岁以上高龄老人进行一对一守望互助。

今年98岁的朱岩兴老人腿脚不便，却很喜欢到“老年食堂”同大家一起吃饭聊天。为此，与其银龄结对的林良寿自觉担起接送老人的任务，圆老人相聚梦。“老年食堂离家近，而且吃饭时人多热闹，还能来听听公益课，量量血压，很不错。” 朱岩兴老人说。

“老年食堂”越吃越热闹

“别看我们志愿者平均年龄都在70岁以上，身手还是很麻利的。”采访当天中午，老人们吃好饭后，徐恭岳、林良南、林良寿等“70后”志愿者立即将大厅收拾干净，张罗高龄老人下棋、听曲各项活动。几位银龄互助队员则借机与结对老人聊天。

为老志愿者们告诉记者，这些年市里聚焦普惠型养老服务，在政府部门和石帆街道的关怀下，官塘村“老年食堂”越吃越热闹，服务模式也越来越多样化，去年该村在中秋、重阳等多个传统节日为老人设宴。这两天，大家正在筹备端午节老人喜宴的事，根据老人们的意愿，届时将开5桌喜宴，并为全村老人送上内糖饼。“明年官塘村居家养老服务照料中心暨老年食堂将启动提升工程，未来我们将探索更多的为老服务模式，让村里老人乐享晚年。”徐恭通说。

官塘“老年食堂”是石帆街道推进普惠型养老服务的一个缩影。近年来，石帆街道建设“老年食堂”5家，其中四星级3家，三星级2家，仅去年服务老人7000余人次以上，其中80岁以上老人2000余人次。下一步，石帆街道将继续推进普惠型养老服务，加大“老年食堂”建设力度，不断提升居家养老中心星级，提高服务水平，结合智慧健康站、老年大学等普惠型为老服务设施建设，全面打造好老年友好型街道。

来源：金石帆幸福里