护航“开学第一餐” 东城市场监管所开展学校食堂食品安全专项检查

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     为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生“舌尖上”的安全。近日，东城市场监管所在辖区组织开展学校食堂食品安全专项检查，指导辖区学校做好2023年开学前食品安全保障工作。

     该所监管人员先后来到乐清中学、乐清职业中专和虹中分校，对校园食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理情况等开展重点检查。监管人员要求各校园食品安全总监和食品安全员要严格落实食品安全管理制度，对加工制作场所、餐饮具、厨具等要严格按照要求进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备设施加强日常维护检查，对前期留存下来的食品原材料务必细致筛查，防止使用过期、变质食品原料，确保校园食堂食品安全。

     从检查结果看，各学校对食堂食品安全意识较强，环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范，供货商资质证照齐全。对检查过程中发现的个别问题，监管人员现场提出整改建议并要求立整立改，同时督促学校对食品安全关键环节定期开展自查自纠，确保隐患及时消除到位，切实筑牢学校食堂食品安全底线。

来源：乐清市场监管