乐清常态化开展餐饮行业食品安全夜巡夜查行动
为深入开展食品安全“两个责任”落实落细，排查餐饮食品安全隐患，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，助力辖区“夜经济”文明健康有序发展，12月13日晚上，乐清市市场监管局抽调全局精干执法力量联合基层所成立14支行动队，出动83人在乐成街道、城东街道、城南街道集中开展餐饮行业食品安全夜巡夜查行动，对重点餐饮单位进行拉网式大检查。此次夜查夜巡行动结合文明城市、食品安全示范城市创建要求，围绕餐饮单位是否超范围经营、从业人员是否取得有效健康证明、“三防”措施是否到位、加工制作流程是否规范、环境是否卫生、餐饮具是否清洗消毒、反食品浪费是否落实等方面进行详细检查。当晚，共检查餐饮单位393家，发现风险隐患54处。针对发现的问题，执法人员开展“一店一方案”式指导，确保食品安全隐患消除在萌芽中。与此同时，执法人员通过现场宣讲的方式向餐饮单位从业人员普及食品安全法律法规、讲解“日管控、周排查、月调度”制度以及需重点关注的食品安全风险隐患等相关内容，切实提升餐饮单位食品安全主体责任意识，增强食品安全守法意识。
下一步，乐清市市场监管局将持续开展食品安全夜巡夜查指导工作，以专项行动为抓手，狠抓责任落实，规范餐饮经营行为，全面保障餐饮食品安全，打造一个安全放心的“夜间餐饮经济”消费环境，守护群众“舌尖上的安全”。
来源：食药乐清
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