浙里食安 | 护航开学“第一餐”——乐清开展秋季开学校园食品安全专项检查
为加强辖区内学校食品安全监管工作，督促相关单位落实食品安全主体责任，切实保障新学期广大师生饮食安全，学校秋季开学以来，乐清市市场监管局积极开展校园食品安全专项检查，全力护航开学季。此次专项检查，该局执法人员重点关注学校食品安全主体责任落实情况，督促校方按规定要求设立食品安全总监及食品安全管理员，明确落实“两员”职责，定期开展食品安全自查工作，并做好“日管控、周排查、月调度”填报，从源头上防范校园食品安全事故发生。同时，对校园食堂的环境卫生、进货查验、食品储存加工、食品留样、从业人员健康管理、制度执行等情况进行了全覆盖检查。检查结果总体良好，针对现场发现的问题，执法人员依法进行处置，要求学校食堂负责人立即整改，全力消除食品安全隐患。截至目前，已出动执法人员104人次，检查学校食堂135家。
与此同时，执法人员对各校园食堂阳光厨房是否正常运行进行全面排查，梳理问题名单，及时对接学校及维修人员进行维护，保证各学校阳光厨房能显示正常、点位正确。此外，利用乐清市校园阳光厨房全覆盖的优势，执法人员通过省食品安全综合治理协同应用平台对学校粗加工区、烹饪区、洗消区、分餐间开展线上巡查，重点查看学校食堂工作人员在食品加工制作过程中是否符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》标准，对于不规范的操作，第一时间联系学校有关负责人或到现场进行指导。
下一步，乐清市市场监管局将充分发挥智慧监管优势，“线上+线下”持续推进学校及周边食品安全专项检查，严防严管严控食品安全风险，坚决守住食品安全底线，筑牢校园食品安全防火墙，为师生“舌尖安全”撑起“保护伞”。
来源：食药乐清
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