柳市保嗣酒，外国友人直呼wonderful！
“It’s so interesting!”“Wonderful!”
1月24日上午，在乐清市柳市镇新桥文化礼堂保嗣酒暨成人礼集体宣誓仪式现场，来自南非共和国的Delon、Nev两位留乐过年的外国友人频频发出感慨。原来，出现在两人面前的，是一桌十盘层层叠高、状如宝塔的保嗣酒。
柳市镇新桥村由原后西、前西、东村三村融合而成，保嗣酒是原后西片一种独有的成人仪式，迄今已有300多年历史，被列入浙江省级非物质文化遗产名录。保嗣酒一般于每年正月初三举办，其“重头戏”是十大盘高逾1尺、底部长宽各6寸的冷盘，用以庆贺村里年满18周岁的男子成人，寓意男子汉顶天立地。
当日，在新桥文化礼堂，高余宣、高建胜、柳福唐、高云云等几位村里的保嗣酒“摆方盘”高手正小心翼翼地将花蛤、虾干、牛肉干、樱桃等食物层层垒高，他们专注的神情犹如对待一件艺术品。
现场，Delon和Nev满脸好奇地盯着几位“民间高手”用双手“精耕细作”，看着盘中菜慢慢“**”。一旁，新桥村党委副书记高锋通过翻译向两位外国友人介绍了保嗣酒的“前世今生”，并称今年村里共有12名男子年满18周岁。Delon和Nev频频点头，并不时地说：“原来有这样的成人礼仪式，我们第一次见识。”
Nev更是兴致高涨，询问能否试一试“摆方盘”。“柳市保嗣酒”乐清市第三批非物质文化遗产代表性传承人高余宣当起了老师，手把手指导Nev摆放花蛤：“一般有十三层，现在摆到了第七层，我们选大小差不多的花蛤，尖头一方朝内，先摆外面一圈……”Nev于桌前站定，抬高双手，两手的拇指和食指分别捏住一颗花蛤，举轻若重，按相同方向并排摆放，慢慢地摆成了一圈。高余宣与围观的村民们纷纷点赞：“对，对，不错！”Nev听后开心又有点不好意思地笑了。
“捍卫神圣宪法，维护法律尊严；履行公民权利，承担社会义务……”Delon聆听12名男子字字铿锵的集体成人宣誓，神情肃然。他说，他与妻子Nev在乐清从事外语教学工作已经三年，乐清的贴春联、写福字、放鞭炮、做松糕等传统年俗都充满了仪式感。此次受乐清市委宣传部（乐清市人民政府新闻办）邀请现场观摩体验保嗣酒暨成人礼集体宣誓仪式，更是让他们感受到了传统非遗文化的独特魅力，以及在乐清过年的热闹喜庆，给他们留下了难忘的中国春节记忆。
来源：今日柳市
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