淡溪市场监管所开展2023年春节“年夜饭”食品安全专项检查
春节临近，人们走亲访友、聚会频繁，在当前全国疫情防控政 策调整的背景下，为切实保障人民群众饮食安全，确保辖区人民过个健康安全、祥和幸福的春节，1月12日上午，淡溪市场监管所在辖区开展2023年春节“年夜饭”食品安全专项检查。 淡溪农家乐发展成熟，往年逢年过节时，淡溪农家乐总是生意红火，近三年在疫情冲击下，农家乐的生意受到了较大影响，随着公共卫生政 策的调整，餐饮业逐渐回暖，淡溪所监管人员高度重视，对辖区大中型农家乐开展全面食品安全检查。一是强化安全责任意识。该所监管人员逐一对餐饮单位的后厨环境卫生、从业人员健康状况、食品采购验收记录、餐饮具清洗消毒记录情况以及在用调味品的生产日期和有无过期等情况开展检查，要求餐饮单位负责人履行食品安全承诺，提高思 想重视，确保餐饮安全。 二是倡导文明节约用餐。监管人员对照文明城市创建标准，对餐饮经营单位张贴、设置宣传标语、公益广告；设置文明餐桌温馨提示；配备、使用公筷公勺；主动引导文明用餐；合理标注菜单菜品；不设置最低消费门槛；践行“光盘行动”；保持环境卫生干净整洁等八方面进行检查，要求餐饮单位严格反 对铺张浪费，在食客点餐时做好提醒工作，避免产生不必要的浪费。
来源：乐清市场监管
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