温州“食安国创”进行时 | 乐清市市场监管局联合大荆镇召开国家食品安全示范城市创建培训会
为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，提升食品经营单位主体责任意识，8月8日下午，乐清市市场监管局联合大荆镇人民政府召开国家食品安全示范城市创建培训会。大荆镇常务副镇长李琳主持会议并讲话。大荆片区大中型餐饮单位负责人和网格员等100余人参加会议。会上，乐清市市场监管局餐饮科负责人就国家食品安全示范城市创建要点内容进行详细解读，并结合前期发现的问题，重点讲解了餐饮食品经营主体如何做好食品安全工作，包括落实食品安全主体责任、场所环境卫生、加工制作、设备维护、清洗消毒、原料管理、食品留样、台账记录、索证索票等方面。同时，要求与会人员在日常经营及工作中加强食品安全宣传，提升群众对食品安全的知晓率和参与意识，强化社会监督，促进行业自律，营造社会各方有序参与、共同监督的良好社会氛围。
李琳强调，餐饮环节经营主体应切实履行食品安全第一责任人义务，正视存在问题风险，整改安全隐患，提升食品生产经营水平，确保食品质量安全。同时网格员也应落实工作要求，对标排查食品安全隐患，积极督促问题整改，加强食安宣传，建立长效可行的网格管理机制，从各环节减少食品安全隐患，做好食品安全工作的守护者。
下阶段，乐清市市场监管局将持续强化执法监督力度，严格规范食品生产经营行为，全力推进国家食品安全示范城市创建工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：食药乐清
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